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Burgerstein L-Cystein enthält pro Tagesportion 1 g L-Cystein. Cystein ist ein Strukturelement von Haaren und Nägeln. Cystein ist ausserdem zusammen mit anderen Aminosäuren am Aufbau von Glutathion beteiligt. Da Cystein die Zellen vor freien Radikalen schützen kann, unterstützt L-Cystein den Körper beim entgiften und besitzt dank seinen schwefligen Anteilen antioxidative Eigenschaften.
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